本文目录一览：
- 1、怎样区分白酒的好坏?
- 2 、如何鉴别真酒假酒?
- 3 、白酒的劣伪如何鉴别?
- 4、请问假酒是什么样的味道
怎样区分白酒的好坏?
闻：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气 ，慢慢摇动玻璃杯 ，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香 ，是窖香 、谷香 、曲香、槽香的 ，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。
闻法：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气 ，慢慢摇动玻璃杯 ，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香 ，是窖香、谷香 、曲香 、槽香的 ，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉 。
辨别白酒好坏的方法：观察外观 ，若白酒色泽透明 ，浊度低，则白酒质量很好；闻酒香 ，若酒香温和 ，没有刺鼻烧焦的气味，也没有明显的酸臭味 ，则为好酒；品口感 ，若入口柔和、香气饱满 、有良好的回甘感，则为好酒 。
如何鉴别真酒假酒?
方法五：气味上鉴别，对白酒的香气进行感官鉴别时 ，最好使用大肚小口的玻璃杯 ，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。
看防伪标 。真酒的防伪标会随着光线与角度的改变而发生变化 ，且真酒的防伪线可以撕下了；而假酒的防伪标则不会因光线与角度的关系而发生改变 ，且防伪标志没有光泽感 。看瓶内是否有浑浊物。
闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上 ，用两手摩擦一会儿 ，使就生热，然后闻其香味。气味醇厚芳香 ，多为真酒 ，气味苦臭，定是伪劣酒 。
白酒的劣伪如何鉴别?
1 、认真查看包装是否整齐完好：目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖 ，其特点是盖体光滑 ，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚 ，对口严密 。
2 、白酒最简单的鉴别真假：外观包装 、瓶盖和瓶塞、酒液颜色。外观包装 仔细观察白酒的外观包装 ，正规的白酒厂家会注重包装的设计和制作，外观整齐 、印刷清晰 、无明显瑕疵 。
3、看酒色 。白酒在瓶内是清澈透亮的 ，如果是透明的玻璃瓶子 ，对着阳光，可以透过瓶体看酒色 ，是否有悬浮物 、云雾状的小东西或沉淀物。真酒无色透明 ，有悬浮物或沉淀物一定是假酒 。看瓶盖 。
4 、看白酒的瓶盖，中国的白酒瓶盖都是严密的 ，很多盖子都是采用铝制金属材料制作的 ，表面光滑，外有牙齿装 ，方便开启。就算是倒过来也不会出现溢出的情况 ，而如果是假酒的话瓶盖往往不能做到这一点，或者是出现文字模糊不清 。
5、而假冒产品的瓶盖多为手工制作，封口不严 ，时有漏酒现象 ，盖口不易扭断，图案文字不清晰 ，且有脱落现象 。品评。一瓶酒的真假 ，除了从外观上鉴别外，感官品评是一个重要的步骤 。
请问假酒是什么样的味道
闻气味判断倒一两滴酒放在手掌心 ，然后双手合掌用力的摩擦一下 ，真的酒会释放会一种酒特有的清香味，但如果是假酒的话 ，散发出的味道可能就会呈苦臭味 。
而假葡萄酒往往散发出浓厚的酒精味或香精味。三品指品酒味 ，真葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和 ，余味绵长。而假葡萄酒的味道往往让人感觉有异味感 ，或淡而无味 。
你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的 ，如果变成暗黑的颜色的话 ，就是假酒 。取食用油一滴，滴入酒中 ，若能有规则地扩散 ，均匀下沉，为优质酒 ，反之扩散无规则 ，下沉不明显为劣质酒。
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